Het hotel is een traditioneel Cycladisch landhuis uit het midden van de twintigste eeuw. Het is volledig gerenoveerd en omgebouwd tot een hotel met 15 moderne, luxueuze suites, superior rooms en traditionele 'grot' woningen. Het eerste deel van de naam van het hotel combineert het ontwerp en de inrichting van het gebouw met de eerste succesvolle onderneming van de eigenaar in Santorini. Het tweede deel van de naam, dat in het oud Grieks 'eenvoud' betekent, refereert aan het eenvoudige, maar elegante ontwerp dat het hotel karakteriseert. Het landhuis biedt architectonische pracht en heeft in het verleden al vele eminente gasten verwelkomd. De gasten kunnen onder andere beschikken over een internetaansluiting (tegen betaling) en wasservice (tegen betaling).
